«Аэрофлот» хочет в ближайшее время запустить услугу платного бортпитания в самолетах. Она получит название Sky Cafe, о чем сообщается в опубликованной сегодня национальным авиаперевозчиком презентации для инвесторов. Существует несколько вариантов реализации этой услуги.
Первый вариант уже почти два года работает в авиакомпании «Россия», он запущен в сотрудничестве с компанией «Аэромар» и называется Sky Bistro. Пассажирам доступен достаточно широкий ассортимент блюд, которые объединяет одно: они состоят из продуктов с длительным сроком хранения; фактически еда является частью «магазина на борту» и загружается вместе с ним, не требуя контроля за сроком годности. Помимо предсказуемых снеков и шоколадок в ассортименте есть горячие блюда, похожие на еду из армейских сухпайков. Конечно, это не шедевры кулинарного искусства, однако они довольно популярны, скажем, у походников благодаря сытности и неприхотливостью к условиям хранения. В самолете их, конечно, разогревают не на спиртовой горелке, как в походе, а в специальной печи. При этом на борту есть и бесплатное питание, пусть и довольно скромное. Ранее в Sky Bistro были еще и сэндвичи и другие скоропортящиеся продукты, однако их убрали из ассортимента.
Курица с рисом из Sky Bistro.
Такое же Sky Bistro есть у Utair, однако у этого перевозчика реализован и предварительный заказ более качественной полноценной еды, ассортимент включает множество горячих блюд с гарнирами, салаты и десерты, при этом бесплатного бортпитания почти на всех рейсах не предусмотрено, бесплатно дают только воду. Предполагается, что пассажир закажет еду заранее во время онлайн-регистрации.
Что представляет собой платное бортпитание Utair: ожидание vs. реальность
Третий вариант реализован авиакомпанией «Россия» на рейсах по туристическим направлениям. Здесь есть и бесплатное бортпитание, а в дополнение к нему можно заказать еще и блюда из ассортимента сетевых кафе «Шоколадница». Это особенно подчеркивается, поскольку предполагается, что пассажиры уже знакомы с меню этих кафе и могут рассчитывать на то, что получат блюдо, которое они или пробовали, или вообще регулярно заказывают.
Можно ли есть новое бортпитание «России»
С 29 августа 2018 года на ряде дальнемагистральных направлений в ограниченном режиме доступна новая платная услуга «Меню на заказ» для пассажиров класса Эконом, вылетающих из Москвы. Оно предлагается в дополнение к стандартному рациону питания. На каждый рейс загружают 16 порций, заказать их нужно не позднее чем за 36 часов до вылета. Ассортимент тоже ограничен, а цены достаточно высоки: есть рыбная закуска за 910 рублей и мясная за 980, а также три вида десертов от 400 до 470 рублей за каждый.
В последние несколько лет перевозчик последовательно сокращал рационы бортового питания, в первую очередь в эконом-классе на непродолжительных рейсах. Как показывает большинство исследований, пассажир эконом-класса не готов переплачивать за хорошую еду, принудительно включенную в стоимость билета, и скорее выберет более дешевый билет, но без еды вообще. Именно поэтому платное бортпитание в последние годы стало общемировой тенденцией в гражданской авиации. Тем не менее, есть еще отдушины для авиагурманов: некоторые авиакомпании по-прежнему кормят от души.
Названы авиакомпании с самым вкусным бортпитанием
Бортпитание Air Astana (детское)
Илья Шатилин